たまにはアウトドアライフ 鉱山で「味噌づくり」
■開催期日、天気、気温
2026年2月4日(水)、晴れ、0℃
■事業名／ボランティアチーム活動名
たまにはアウトドアライフ 鉱山で「味噌づくり」
■活動内容
今日の「たまにはアウトドア」は、長沼町の米麹と恵庭市産の大豆を使用し味噌づくりをしました。
参加者のみなさんには事前に大豆をお渡しし、煮込んできてもらいました。まずは、大豆をミンサーでつぶします。そして麹と塩を混ぜ、つぶした大豆と混ぜ合わせます。野球ボールのように丸めて空気を抜き一つ一つタッパに打ち付けながら詰めました。
このままお家で寝かせて、半年後にはおいしい味噌になるでしょう♬
最後は、昨年の作った味噌の試食会。大根と油揚げのお味噌汁と昨年参加されたみなさんが作った味噌をもちより、味見をしました。同じ豆で作ったのに、色も味も違うから不思議です。
■参加人数
6名
■活動場所
食堂
■ボランティアスタッフ（敬称略）
倉地さ、後藤さ、工藤か
■スタッフ
眞屋
■タイムスケジュール
10：00～12：30
■報告者（コメント）
眞屋
■報告者（写真）
林
