森たべチーム活動
■開催期日、天気、気温
2024年6月27日(木)、曇りのち雨、20℃
■事業名／ボランティアチーム活動名
森たべチーム活動
■活動内容
本日、今年度初めての森たべの活動でした。
チーム全員の参加とはなりませんでしたが、久しぶりの顔合わせで楽しく活動がスタート。
メニューは「薫るローストビーフ」と「新玉ねぎのワイン煮込み」「北海道小麦のパン」デザートに「杏仁豆腐」です。
ローストビーフは少し火が入りすぎてしまっていたので次回リベンジです。
新玉ねぎのワイン煮込みはワインの酸味が少しきいて玉ねぎがとろけるように柔らかく美味しかったです。
ローストビーフもパンもダッチオーブンや火の使い方がポイントです。上火や下火をうまく調節しながら火入れを工夫しました。
夏スぺでは、森たべで燻製プログラムをする予定です！皆様の参加をお待ちしています。
■活動場所
炊事棟、食堂
■チーム名、チームスタッフ（敬称略）
森たべチーム：酒井ち、酒井と、千葉げ、倉地、後藤さ
■タイムスケジュール
10：00～14：30
■報告者（コメント）
倉地
■報告者（写真）
櫻井
